Akakies Sparkling Rosé 2018

Kir-Yianni, Makedonia, Kreikka

Rypälelajikkeet

Xinomavro

Alkoholi

11,5

Luonnehdinta

Kauniin kirkkaan punainen. Tuoksu on puhdas, marjaisa, aromikas ja raikas; kirsikkaa, mansikkaa. Maku on raikas, kuivahko, pitkä ja hyvin hedelmäinen. Xinomavron tanniinit ja hapokkuus antavat viinille upea terävyyden ja raikkauden.

Vegaaninen viini.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen kuohuviini, myös ruuille; lohiruuat, kanaruuat, voimakkaasti maustetut ruuat (Lähi-Itä, Aasia).

Viinialue

Amyndeon alue Luoteis-Kreikassa noin 600 metrin korkeudella merenpinnasta. 

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Toinen käyminen on toteutettu terästankeissa (Charmat method). Dosage 17 g/l.

Hinta

15,20 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Kir-Yianni

Makedonia, Kreikka

Viinituottaja Kir-Yianni sijaitsee Pohjois-Kreikassa, Makedonian alueella. Tuottajalla on kaksi erillistä tilaa, yksi Naoussan alueella Yianakohorin kylässä (Imanthian prefektuurissa) ja toinen Amyndeon alueella (Florian prefektuurissa). Tilat sijaitsevat noin 30 kilometrin etäisyydellä toisistaan. Naoussan tarhat (58 ha) sijaitsevat noin 300 metrin korkeudella ja niiden alueella viljellään lajikkeita kuten Xinomavro, Syrah ja Merlot. Amyndeon aluetta pidetään yhtenä Kreikan viileimmistä ja talon tarhat (16 hehtaaria) sijaitsevat noin 600-700 metrin korkeudella merenpinnasta. Amyndeon tarhoilla Kir-Yianni viljelee vaaleista lajikkeista Roditista, Sauvignon Blancia, Gewürztramineria ja Chardonnayta. Punaisista lajikkeista viljellään Xinomavroa, Syrahia ja Merlota. Kir-Yiannin ensimmäinen vuosikerta oli 1997 mutta tilan historia on huomattavasti pitempi. Talon perustaja on Yiannis Boutaris, viininviljelijä neljännessä polvessa. Yiannis Boutaris teki yli 30 vuoden ajan uraa suvun perheyhtiössä (kuuluisa Boutarin talo) ennen ryhtymistään viinitilalliseksi. Boutarin suku osti Yianakohorissa sijaitsevan tilan jo 60-luvulla ja vuonna 1970 sen alueelle istutettiin perinteistä Xinomavro-lajiketta. Erimielisyydet Boutarin talon johtamisesta saivat lopulta Yiannis Boutarin irtaantumaan sukuyhtiöstä ja mukaansa hän sai Naoussan tilan. Nykyään tilan johdossa on Yiannisin poika, Stellios Boutaris. Kir-Yiannin tuottaa moderneja ja hyvin luonteikkaita viinejä. Xinomavro-lajikkeeseen perustuvat viinit muistuttavat luonteeltaan jopa parhaita Barolo ja Barbaresco viinejä Italiasta. Xinomavro- lajikkeeseen kuuluu luontaisesti tiukka tanniinisuus ja hapokkuus ja aromeissa löytyy nahkaa, luumua, tallintaustaa ja kirsikkaa. Kir-Yiannin valkoviinit muistuttavat hedelmäisyydessään ja aromikkuudessaan jopa Alsacen alueen viinejä. Kir-Yianni on yksi modernin kreikkalaisen viinintuotannon kirkkaimmista tähdistä.