Pinot Noir

12,0

"Pinot Noirin sielu tulee parhaiten esiin tällaisessa upeassa rosé-samppanjassa, mutta sen ruumis on Burgundissa." Jean-François Clouet

Kauniin lohenpunainen väri - poikkeuksellisen täyteläinen roseesamppajaksi. Tuoksu on raikas, mehevän punamarjaisa, elegantti, puhdas. Jopa hieman paahteinen, mikä myös on hyvin tavatonta pinkeissä samppanjoissa. Maku on kuiva, täyteläinen, hyvin hedelmäinen, aavistuksen paahteinen ja raikas. Kypsää mansikkaa, tummaa kirsikkaa, savua, vadelmatoffeeta ja tummasävyistä mineraalisuutta. Runsas, moussemainen kuplarakenne, joka kuitenkin ryhdistää pitkää, eleganttia loppumakua.

Tyylikäs aperitiivi ja tunnelmankohottaja herkkiin hetkiin. Jos joku viini menee läpi aterian kuin aterian - marjaisiin tai suklaisiin jälkiruokiin asti - se on Clouet Rosé! Mm. punalihaisille kaloille, ostereille, carpacciolle tai tartarille; kevätkananpojalle paahdettuhjen punajuurien, vuohenjuuston ja pinjansiementen kera.

Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokitellun Bouzyn ja Ambonnayn-kylien parhailta etelään viettäviltä ylärinteiltä. Kyläkunnat tunnetaan tumman Pinot Noir-lajikkeen parhaina kasvualueina Champagnessa ja lopputuloksessa voi aistia kypsien, laadukkaiden rypäleiden tuomaa mausteisuutta ja runsautta.

93/100 James Suckling "A frank, generous and juicy but properly dry rosé champagne that has plenty of pinot noir red-berry character. Enough substance to easily handle the dining table. Long and bright, berry and citrus finish. 100% pinot noir, of which 8% was red wine." Paras rosé-samppanja & kakkossija kaikista samppanjoista - Viinilehti Vuoden samppanjat 2020. 5 tähteä & Top-6 Alkon samppanjat - Viinistä Viiniin 2020

75

6 kpl/laatikko

Clouet'n rosé-samppanja on saanut värinsä Bouzy Rouge -punaviinistä, jota sekoitukseen on ennen pullokäymistä lisätty 5-8 %. Tai, JF:n sanojen mukaan, "the deep colour, it is 5 % of my blood" :) Sokerinlisäys/dosage on noin 8 g/l.