André Clouet Chalky Brut

Rypälelajikkeet

Chardonnay

Alkoholi

12 %

Luonnehdinta

Tuoksu on melko avoin: omenaa, nektariinia, mansikkaa ja paahtoleipää. Maku on kuiva, raikkaan hapokas, hedelmäinen ja suuta supistavan mineraalinen.

Ruokasuositus

Aperitiivi, raikkaat kala- ja äyriäisruuat.

Viinialue

Kolmannes rypäleistä on viljelty Montagne de Reimsin aurinkoisilla etelärinteillä, 2/3 Côte de Blancsin itäosissa

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

6

Muuta

Lanseerausvuonna 2021 cuvée pohjautuu vuosikertaan 2013, jota on sakkakypsytetty seitsemän vuotta. Uudelleenkorkitus keväällä 2021, jonka yhteydessä vain kevyt n. 6 g/l dosage (ultra brut/brut). Viini myydään persoonallisessa, kalkinhimmeässä lahjapakkauksessa. Pullon ulkoasu tuo mieleen tilan viljelijälle & omistajalle Jean-Francois Clouet'lle Lapin lumiset sävyt.  

Hinta

44,00  ALV. 24%

Champagne, Ranska

Jean-Francois Clouet tekee viinillisiä samppanjoita Bouzyn ja Ambonnayn kylän rypäleistä, ja lähes pelkästään Pinot Noirista. Perheellä on kaikkiaan yhdeksän hehtaaria 100 % grand cru -luokiteltuja viinitarhoja näiden kylien parhailla rinteillä, ja alkuperä on selkeästi maistettavissa lopputuloksesta. Vaikka viinit ovatkin täyteläisempiä blanc de noirs -samppanjoita, niiden jäänkuulas hapokkuus tasapainottaa tyyliä. Pitämällä tuotantomäärät kohtuullisena ja keskittymällä pelkästään itse asiaan – samppanjan tekoon eikä ison markkinointikoneiston pyörittämiseen – André Clouet’n samppanjoiden laatu on erinomainen hintaansa nähden. Nämä paahteisetkin samppanjat toimivat hienosti läpi aterian ruokaviineinä, mutta ovat omiaan myös aperitiivinä.
Pullojen etiketit ovat hyvin koristeellisia ancien regime -tyyliin, sillä tilan perustaja toimi aikanaan Ludvig XV:n Versailles'n hovin kirjanpainajana.

"Jean-François Clouet is an exuberant personality behind André Clouet, one of the finest grower estates in Champagne today. He is a grower, chef de cave, encyclopaedia of Champagne history, self-confessed ‘gangster’ and, in the words of one of my visiting guests, ‘circus ringmaster’!"
-Tyson Stelzer, multi-award winning wine publisher & judge.