Runsas, hyvin paahteinen ja mausteinen monivuosikertasamppanja vanhoista viineistä. Persoonallinen lahjapakkaus! Vakiovalikoimassa 1.3.2018 alkaen.

Paahteinen, runsas, moniulotteinen tuoksu: paahtoleipää, omenaa, päärynää, hunajaa, pähkinää. Maku on kuiva, tiivis, hyvin runsas, hapokas ja pitkä. Runsas mausteisuus tuo joillekin mieleen sahramin, toisille korvapuustit, tai paahtovanukkaan.

Hienoille kala- ja äyriäisruuille, paahdetulle vaalealle lihalle ja kypsille, koville juustoille. Ruoassa voi hyvin olla rasvaisuutta (voita), tai viinin aromeita tukemaan makeita mausteita, kuten bourbonvaniljaa, sahramia tai kanelia.

Herald Scotland, July 2017: "This is a multi-vintage expression of Clouet’s top wines and is unbelievably good. Some of the blend is kept in a solera system, and it could sell for four times the price. This fizzer is both fruity, funky and rich.. Buy some before I do!"

Sekoitus kolmesta vanhemmasta vuosikerrasta. Osa viinistä on saanut käydä alkoholikäymisen pienissä jälkiruokaviinin tekoon käytetyissä tammitynnyreissä, jotka on hankittu Barsac-tuottaja Château Doisy-Daënelta. Sokerinlisäys 10 g/l. Jean-Francois Clouetin isoisänisä toimitti vuonna 1911 mm. Pariisin Maximin talon samppanjan. Cuvée Un Jour de 1911:n etiketti on identtinen saman vuoden, Clouet'n alkuperäisten etikettien kanssa. Cuvée 1911 on pakattu perinteiseen tyyliin olkikäärön sisään, ja yksittäiseen puulaatikkoon.