Kuvaus
Birichino Boer Vineyard Pinot Noir 2020
Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Luonnehdinta
Keskitäyteläinen, erinomaisen hapokas ja hyvin aromaattinen Pinot Noir, jossa yhdistyy vadelmat, punaiset luumut, orvokit ja hienostunut tammen käyttö. Tässä on kova kilpailija Côtes de Nuits'n Pinot Noireille.
Ruokasuositus
Ankankoipia tummassa vadelmakastikkeessa.
Viinialue
Pullokoko
Laatikkokoko
Muuta
Boer on viinitarha, joka on alkuperin istutettu Cabenet Sauvignonilla vuonna 1969, mutta myöhemmin Richard Boer, joka nykyään omistaa tarhan, on varttanut ison osan köynnöksiä Pinot Noiriksi. Alue on hyvin kumpuilevaa ja osittain jopa jyrkkää rinnettä Chalone and Pinnacles -luonnonpuiston tuntumassa. Lähes 600 metrin korkeudessa sijaitsevan Boer-tarhan maaperässä on paljon vulkaanista kiveä mutta myös kalkkia ja graniittia.
Hinta
38,70 € ALV. 24%
California, USA
Birichino on Bonny Doon Vineyardin myyntijohtajan, Alex Krausen ja John Locken (myös ex Bonny Doon) yhteinen viiniprojekti.
He perustivat Birichinon Santa Cruziin vuonna 2008. Heillä oli jo yhteensä yli 40 vuotta kokemusta viininvalmistuksesta Kaliforniassa, Ranskassa, Italiassa ja muualla.
Yhdessä Alex ja John tekevät viinejä, joissa on täydestä ujostelemattomuudesta huolimatta tasapainoa, aromikkuutta ja arvokkuutta. Rypäleet tulevat ammattimaisten perheviljelijöiden hyvin vanhoilta tarhoilta. Suuri osa on 1900-luvun alussa istutettuja, mutta pieni osa on disco-aikakauden köynnöksiä 1970- ja 1980-luvuilta.
Viinit valmistetaan hyvin vähäisellä interventiolla, ilman lisättyjä hiivoja ja käyttäen neutraaleja terästankkeja tai vanhoja tynnyreitä. Viinejä siirretään, kirkastetaan ja suodatetaan vain kun on aivan pakko, jotta saadaan mahdollisimman aitoja ja eloisia viinejä aikaiseksi.
