Birichino Grenache Besson Vineyard Old Vines 2019

Grenache Noir

14,50 %

Syvän rubiini väri. Tuoksu on mehevä, kypsän marjaisa ja paahteinen; voimakas kirsikkaisuus, vadelmaisuus, savua, yrttejä. Maku on keskitäyteläinen, intensiivisen marjaisa, mausteinen ja notkea.

Upea viini voimakkaasti maustetuille liharuuille, aasialaisen keittiön herkuille. Grillatulle punaiselle lihalle.

Rypäleet tulevat viljelijä George Bessonin tarhalta San Franciscon eteläpuolelta, lähellä Santa Cruz Mountainsin aluetta. Tarha istutettiin vuonna 1910 ja köynnökset kasvavat omilla ymppäämättömillä juurilla.

12 kpl/laatikko

Pieni osa rypäleistä on kuivunut kymmenen päivän ajan ennen ranganpoistoa ja kuuden viikon maseraatiota. Tästä syntyy viinin tunnusomainen konsentraatio ja ninjamaiset tanniinit. Suurin osa viinistä on valmistettu tavanomaisemmin ja 30 % tertuista oli mukana käymisen ajan. Viiniä on käymisen jälkeen kypsytetty käytetyissä 225 litran ja 500 litran tammitynnyreissä. Viiniä ei ole suodatettu eikä kirkastettu.