Kuvaus
Bodegas Sierra Cantabria Reserva 2016
Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
100 % Tempranillo-viini Rioja Alavesasta eli Baskimaan puolelta Riojaa. Rypäleet on kerätty yli 30-vuotiaista köynnöksistä, ja ennen murskausta ja käymistä niistä on poistettu rangat. Viini on kypsynyt 18 kk ajan 225 l kokoisissa tammitynnyreissä, joista puolet on amerikkalaisia, ja puolet ranskalaisia. Tynnyreistä 20 % on uusia, ja muut maksimissaan kolmatta täyttöä.
Luonnehdinta
Intensiivinen ja voimakas tuoksu jossa kirsikkaisuutta, tupakkaa, seetriä ja aavistus tammea. Suutuntuma on runsaan pyöreä, elegantti sekä maukas ja paahteisuus on selkeästi aistittavissa tammikypsytyksen jäljiltä. Pitkä ja viipyilevä jälkimaku.
Ruokasuositus
Klassiset pihviruoat sekä muut liharuoat kuten iberico-possu hiiligrillistä. Sopii hienosti myös riistan kuten peuran tai hirven kanssa, etenkin tumman punaviinikastikkeen kanssa.
Viinialue
Lehdistö
Wine Advocate 92/100 p.
Wine Enthusiast 93/100 p.
Guia Peñin 93/100 p.
Laatikkokoko
Hinta
29,90 € ALV. 24%
Espanja
Bodegas Sierra Cantabria perustettiin vuonna 1957 Guillermo Eguren toimesta San Vicente de la Sonsierran kylässä. Guillermo oli itse uransa luonut viinikauppias ja viininviljelijä, jonka perhe oli kasvattanut rypäleitä Rioja Alavesan alueella aina 1870-luvulta saakka. Vuosikaudet perhe myi kasvattamansa rypäleet paikallisille viinintekijöille, mutta Guillermo tunnisti perheensä tarhojen potentiaalin tuottaa huippuviinejä ja päätti perustaa Bodegas Sierra Cantabrian. Tällä hetkellä johdossa on suvun neljäs sukupolvi. Marcos Eguren toimii viinintekijänä ja muusta toiminnasta vastaa hänen veljensä Miguel Angel Eguren.
Egurenit kasvattavat kaikki viineihin käytettävät rypäleet itse omilla tarhoillaan, ja suurin osa tarhoilla kasvavista rypäleistä on Tempranilloa. Myös Garnachaa ja Gracianoa on istutettuna, joskin pienemmissä määrin, sillä Egurenit tiedostavat, etteivät edellä mainitut lajikkeet kypsy hyvin pohjois-Riojassa, eivätkä he halua ostaa niitä Rioja Bajan alueelta.
Sierra Cantabrian valikoima jakautuu kahteen eri luokkaan: Bodegas Sierra Cantabria & Viñedos Sierra Cantabria. Bodegas Sierra Cantabria -etuliitteellä olevat viinit ovat sekoitus valikoitujen palstojen rypäleitä, kun taas Viñedos Sierra Cantabrian viinit ovat aina yksittäisen palstan viinejä.
