Bonnaire Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs 2013

Rypälelajikkeet

Chardonnay

Luonnehdinta

Keskisyvä oljenkeltainen väri. Tuoksu on avoin: persikkaa, sitrushedelmiä, paahtoleipää ja kermaa. Maku on kuiva, rapean hapokas, tiiviin hedelmäinen ja pitkä.

Ruokasuositus

Vaaleat kalat, äyriäiset, fried chicken...

Muuta

Perusviinin alkoholikäyminen terästankeissa, toinen käyminen pullossa yli kuuden vuoden ajan. Dosage 5 g/l.

Hinta

46,00  ALV. 24%

Champagne, Ranska

Bonnairen Samppanjatalo perustettiin vuonna 1932 Fernand Bouquemontin toimesta ja talo on edelleen perheomistuksessa. Nykyään talon johdossa on Fernandin poika Jean-Louis Bonnaire ja hänen poikansa Jean-Etienne  ja Jean-Emmanuel Bonnaire. Talo sijaitsee Cramantin Grand Cru-luokitellussa kylässä ja sen hallussa on 22 hehtaaria tarhoja, joista noin 50 % sijaitsee Cramantin alueella. Talon keskimääräinen vuosituotanto on noin 220 000 pulloa. Talon viinit perustuvat lähes puhtaasti Chardonnay-lajikkeeseen ja sijainniltaan huipputarhat takaavat rypäleiden hyvän kypsyyden ja luonteen. Viinit saavat käydä terästankeissa, jotta Blanc de Blancs- tyylin puhtaus ja mineraalisuus säilyisi kirkkaana. Talon Samppanjat ovat hienostuneita ja tasapainoisia. Bonnairen kilpailuvalttina on laatu ja kohtuullinen ja vakaa hintataso.