Boudier Pernand-Vergelesses Blanc 2021

Chardonnay

13,00 %

Tyylikkäässä ja klassisessa tuoksussa on aavistu tammea, hieman keramisuuttaa sekä persikkaista hedelmää. Maku on ryhdikäs ja hyvä happoinen, aavistus savuista tammea ja kermaisuuttaa, sekä kyspää omenaa ja persikkaa. Hienostunut ja pitkä jälkimaku. Erittäin tasapainoinen ja hieno kokonaisuus.

Klassinen Burgundi sopii erinomaisesti paistetuille tai uunissa valmistetuille kalaruuille.

Viini tulee kolmelta palstalta. Les Pins, jonka maaperä on hyvin köyhää, se sijaitsee noin 400m korkeudessa ja viettää länteen. le Devant des Cloux ja Derrière Frétille palstat ovat vielä aavistuksen korkeammalla ja joiden maaperä on savea ja kalkkikiveä.

12 kpl/laatikko

2/3 köynnöksistä on istutettu 50-luvulla tai sitä ennen, 1/3 isutettu 90-luvulla. Viini saa käydä villihiivoilla, rikin käyttö on hyvin maltillista. Viini saa kypsyä noin 10kk tammessa josta 40% on uutta.