Champagne Moussé Fils Terre d’Illite 2019

Champagne Moussé Fils, Champagne, Ranska

Rypälelajikkeet

20% Pinot Noir, 80% Pinot Meunier

Alkoholi

12,50 %

Luonnehdinta

Herkullinen tuoksu antaa kirsikan, luumun ja mausteiden aromeja. Suussa viini on kuiva, pirteän hapokas, melko täyteläinen ja moniulotteinen.

Ruokasuositus

Rakenteikas samppanja, joka sopii hyvin ruuan kanssa tarjottavaksi. Täsmäehdotuksena grillattua mustekalaa, paahdettuja perunoita ja salsa verdeä.

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Viini on saanut nimensä Cuisles'n kylässä esiintyvän vihreän saven mukaan. Vihreä savimaa sitoo hyvin vettä, joten köynnökset pärjäävät paremmin kasvukauden kuivina aikoina. Kypsytys pullossa hiivasakan päällä kolmen vuoden ajan. Dosage 2,5 g/l.

Hinta

62,00 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Champagne Moussé Fils

Champagne, Ranska

Moussén suku valmistaa samppanjaa Marnen laaksossa Cuisles'n kylässä jo neljännessä sukupolvessa. Viinitila on perustettu 1923 ja pääasiallisesti he viljelevät Pinot Meunieria, minkä lisäksi pienet määrät Pinot Noiria ja Chardonnayta.
Heidän mottonsa onkin "Deeply Meunier".
Moussén suvussa on kuitenkin viljelty köynnöksiä jo vuodesta 1629 ja suvussa kulkee syvä kunnioitus luontoa ja kasveja kohtaan.
He hoitavatkin viiniköynnöksiään pelkästään luonnollisilla lannoitteilla ja köynnösrivien välissä kasvavilla hyötykasveilla. Tilalla toimitaan myös mahdollisimman ekologisesti, mm. tuottamalla sähköä ja lämpöä aurinkopaneeleilla, hyötymällä auringonvalosta ja pullottamalla viinit tavallista kevyempiin pulloihin hiilijalanjäljen pienentämiseksi.