Château Saint-Roux Rosé 2021

Rypälelajikkeet

Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Rolle, Syrah

Alkoholi

13,00

Luonnehdinta

Kuulas, vaaleanpunainen väri. Tuoksu on runsas ja raikas: persikkaa, limeä, metsämansikkaa. Keskitäyteläinen maku on mehukas ja raikkaan hapokas.

Ruokasuositus

Kesäiset salaatit, vuohenjuusto, äyriäiset.

Viinialue

Côtes de Provence

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Rypäleet on kerätty yöllä tarpeellisen viileyden varmistamiseksi. Muutaman viikon kylmämaseraatio ennen hidasta käymistä ja kypsytys sakkojen kanssa muutaman kuukauden ajan käymisen jälkeen.

Hinta

21,90  ALV. 24%

Provence, Ranska

Saint Roux'n maatila perustettiin 1500-luvulla italialaisen aatelisherran avustuksella.
Alueen rautapitoinen punainen maanpinta hurmasi kauneudellaan ja aatelisherra nimesi tilan maanpinnan mukaan Roux'ksi.
Vaikka italialaisen aatelisherran henkilöllisyys ei ole enää nykyisten tilallisten tiedossa, päivittivät he tilansa nimen tämän hyväntekijän mukaan Saint-Roux'ksi.
Viiniköynnöksiä heillä kasvaa 40 hehtaarin alueella. Rautapitoisen pintamaan alla maaperä on sekoitus savea ja kalkkimaata. Viinintekijöinä toimivat Sylvain ja Antoine. He valmistivat ensimmäisen vuosikertansa 2018.
Tilalla viljellään viiniköynnöstön lisäksi myös kasviksia ja vihanneksia sekä kasvatetaan vuohia, joiden maidosta valmistetaan juustoa.
Tilan koko tuotanto on sertifioitua luomua.