40% Grenache ja Mourvedre, 60% Syrah

14,50 %

Viiniä on käymisen jälkeen kypsytetty noin kaksi vuotta käytetyissä tammitynnyreissä. Talo ostaa käytetyt tynnyrinsä Domaine de la Romanée-Contilta ja Domaine Joblotilta Bourgognesta.

Keskisyvä, punainen, hieman kehittynyt väri. Tuoksu on yrttinen, moniulotteinen ja hedelmäinen; appelsiininkuorta, kirsikkaa, kuivattuja yrttejä, savua. maku on keskitäyteläinen, mineraalinen, tiivis, eloisa ja hyvin pitkä. Hienostunut viini, jonka luonne on aavistuksen sulkeutunut mutta hyvin energinen.

Tummat ja valeat lihat, pienriista, linnut, lammas, härkä, kypsät juustot.

Syrah ja Grenache ovat kasvaneet tarhoilla, joiden maaperässä on runsaasti kalkkia. Mourvedre on kerätty tarhalta, jonka maaperä muistuttaa Chateauneuf-du-Papen tarhoja. Tarhalla on paljon pyöreitä galets roulés kiviä pinnassa.

12 kpl/laatikko