Domaine de Trevallon Rouge 2020

Domaine de Trevallon, Provence, Ranska

Rypälelajikkeet

50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah

Alkoholi

13,50

Luonnehdinta

Syvän punainen, hieman kehittynyt väri. Tuoksu on voimakas, rehevä, yrttinen, mehevän hedelmäinen ja hieman tamminen; timjamia, luumua, mustaherukkaa, vaniljaa. maku on täyteläinen, ryhdikäs, rehevä, pitkä ja hyvin monipuolinen.

Ruokasuositus

Voimakkaat liharuuat, riista, sienet, kypsät, kovat juustot.

Viinialue

Vuosikerrasta 2009 lähtien IGP Alpilles.

Laatikkokoko

12 kpl/laatikko

Muuta

Käymisen jälkeen viiniä on kypsytetty 24 kuukauden ajan sekä isoissa tammiastioissa että pienissä tammitynnyreissä. Viini kirkastetaan tuoreilla kananmunan valkuaisilla. Viiniä ei suodateta ennen pullotusta.

Hinta

77,00 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Domaine de Trevallon

Provence, Ranska

Vuonna 1973 perustettu Domaine de Trévallonin viinitila sijaitsee Provencessa, Avignonin ja Arlesin kaupunkien välissä lähellä St-Rémy de Provencen kylää. Viinitarhat sijaitsevat Alpilles vuoriston pohjois-puolella. Talon pitkäaikaisena omistajana ja viinintekijänä toimi Eloi Dürrbach, joka opiskeli arkkitehtuuria Pariisissa ennen siirtymistään isänsä Réne Dürrbachin omistamalle tilalle. Trévallonin tilalla on nykyään viinitarhoja noin 20 hehtaaria. Dürrbachin perhe noudattaa luonnonmukaisen viljelyn periaatteita ja talon tarhoissa ei käytetä lainkaan hyönteis- ja rikkaruohomyrkkyjä tai kemiallisia lannoitteita. Köynnösten viljelyssä pyritään maksimaaliseen rypälelaatuun rajoittamalla satoisuutta ankarasti. Domaine de Trévallon Rouge -viinin tuotantomäärä on noin 40 000 pulloa riippuen vuosikerrasta. Rypälelajikkeet ovat 50% syrah ja 50% cabernet sauvignon. Alkoholikäymisessä saavat rypäleterttujen rangat olla mukana lisäämässä tanniineja lopulliseen viiniin. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään kahden vuoden ajan pienissä tammitynnyreissä sekä isoissa tammifoudreissa. Trevallon tuottaa myös pienen määrän valkoviiniä marsanne, roussanne ja chardonnay -rypäleistä. Vaaleita lajikkeita viljellään vain 2 hehtaarin alueella, joten vuosituotanto on hyvin pientä.

Viinien erikoisen etiketin on tehnyt Eloin vuonna 2000 kuollut isä René, joka toimi taidemaalarina ja kuvanveistäjänä. René Dürrbachin ystäväpiiriin kuului aikoinaan mm. Fernand Léger ja Pablo Picasso, joka oli myös Eloi Dürrbachin kummisetä.

Eloi Dürrbach menehtyi vuonna 2021 ja tilan vetovastuu siirtyi hänen vaimolle Florianelle sekä heidän lapsilleen Ostianelle ja Antoinelle.