Domaine des Malandes Petit Chablis 2018

Rypälelajikkeet

Chardonnay

Alkoholi

12,0

Luonnehdinta

Kirkas, vihertävänkeltainen väri. Tuoksu on raikas: sitruunaa, vihreää omenaa, hieman piparminttua. Suussa viini tuntuu kuivalta, raikkaan hapokkaalta, kevyeltä ja selkeäpiirteiseltä. Jälkimaku on raikkaan hedelmäinen ja tasapainoinen.

Ruokasuositus

Kevyet alkupalat kuten vaikka salaatti simpukoista ja fenkolista sitrusvinegretillä.

Viinialue

3,85 hehtaaria tarhoja Beinen ja Lignorellesin kylien läheisyydessä.

Hinta

19,50  ALV. 24%

Chablis, Ranska

Domaine des Malandesin katsotaan saaneen alkunsa vuoden 1949 sadonkorjuussa, kun André ja Gabrielle Tremblay poimivat ensimmäiset rypäleensä Fourchaume tarhalta. Nyt taloa johtavat Andrén ja Gabriellen lapsenlapset Richard, Amandine ja Marion. Viinintekijänä Domaine des Malandesilla on toiminut Guenole Breteaudeau vuodesta 2006. Tarhoja on lähes 29 hehtaaria. Tarhatyöskentelyllä pyritään pidentämään köynnösten elinikää ja minimoimaan kemikaalien käyttö. Lannoitteena käytetään vain eloperäisiä lannoitteita. Osaa tarhoista kynnetään hevosen avulla, jotta maaperä pysyisi elinvoimaisempana. Viinivalmistus on pragmaattista. Jokainen palsta vinifioidaan erikseen parhaalla mahdollisella tavalla riippuen sadon laadusta. Kypsytyksessä käytetään terästankkeja, 500-litran tammitynnyreitä ja eri-ikäisiä 228-litran tammitynnyreitä.