Kuvaus
Domaine d’Henri Chablis St. Pierre 2020

Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Legendaarisen Michel Larochen oman domainen hieno, mahtavan hinta-laatusuhteen Chablis. 2020 oli klassinen ja laadukas vuosikerta Chablis'ssa.
Luonnehdinta
Kirkaan oljenkeltainen väri. Tuoksu on melko avoin: omenaa, persikkaa, melonia ja vaaleita kukkia. Maku on kuiva, mineraalinen, kypsän hedelmäinen, hennon mausteinen, pitkä ja napakan hapokas.
Ruokasuositus
Osterit, simpukat, grillattu vaalea kala, mäti, valkosipulietanat.
Viinialue
Lehdistö
93 p Andy Howard MW - Decanter
Mainittu "AOP Chablis 2020: top-scoring wines" - Decanter
Laatikkokoko
Muuta
20 % viinistä on kypsynyt 228 ja 600 litran kokoisissa tammitynnyreissä.
Hinta
31,90 € ALV. 24%
Chablis, Ranska
Le Domaine d'Henri on Chablin legendaarisen Michel Larochen ja hänen perheensä omistama pieni viinitalo. Talon omistuksessa on 22,5 hehtaaria tarhoja jakautuen kolmeen kasvuluokkaan; Chablis (3,5 ha), Chablis Premier Cru Fourchaume (4,5 ha), sekä Petit Chablis. Tarhoja on useamman kylän alueella: Malignyssä, Chablis'ssa, Fyéssä, Fleysissä, Poinchyssa ja Beinessä. Talon ensimmäinen vuosikerta oli 2012 ja fokus on luonnonmukaisessa viljelyssä - vk 2021 tulee olemaan ensimmäinen sertifioitu. Kellarissa viinit tehdään myös melko lailla luonnonmukaisesti; ne kirkastetaan usein vain lappoamalla ja/tai jäähdyttämällä, ja jos mahdollista, suodatusta ei tehdä lainkaan. Sulfiitinlisäys on myös hyvin pientä, 40-70 mg. Osa viineistä kypsyy erikokoisissa tammitynnyreissä ja -sammioissa.
Michel Laroche tunnetaan entuudestaan nimeään kantavasta merkittävästä viinitalosta, jonka omistuksessa on viinitiloja mm. Chablis'ssa, Languedocissa, Etelä-Afrikassa ja Chilessä. Larochen talo yhdistyi vuonna 2010 Etelä-Ranskalaisen JeanJeanin kanssa muodostaen AdVini-yhtiön, joka lukeutuu Ranskan merkittävimpiin viinintuottajiin. Laroche on edelleen yhtiön hallituksessa mutta hän on vetäytynyt päivittäisestä työstä ja käyttää nyt aikaansa Le Domaine d'Henrin kehittämiseen yhdessä perheensä kanssa.