Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl G.C. 2016

Rypälelajikkeet

Riesling

Alkoholi

13,0

Luonnehdinta

Tuoksussa punaista omenaa, greippiä, tuoretta luumua ja mausteisuutta. Melko täyteläinen maku on täysin kuiva, rapean hapokas, tuntuvan mineraalinen ja pitkä.

Viinialue

Dr. Bürklin-Wolfin kokonaan omistama viinipalsta eli monopolipalsta Ruppertsbergin kylässä. Myöhäiskeskiajalta saakka tunnettu palsta on kokonaisuudessaan kahdeksan hehtaarin kokoinen, josta 5,2 hehtaaria on luokiteltu Grand Cruksi.  Maaperä koostuu sorasta, savikerrostumista ja värikkäästä hiekkakivestä.

Muuta

Spontaani alkoholikäyminen ja sitä seurannut 15 kuukauden kypsytys vanhoissa, suurissa tammisammioissa. Jäännössokeria 0,8 g/l ja happoja 7,1 g/l.

Hinta

55,00  ALV. 24%

Pfalz, Saksa

Aina vuoteen 1597 saakka ulottuva historia yhdelle Saksan merkittävimmistä viinitaloista kertoo hyvin Weingut Dr. Bürklin-Wolfin tyylin perustasta. Maailmankuuluilla Grand Cru-palstoilla ja kaikilla muillakin Dr. Bürklin-Wolfin viinitarhoilla on noudatettu biodynaamisia viljelymenetelmiä vuodesta 2005 alkaen. 85 hehtaarin kokoisen viinitalon ollessa kyseessä voidaan tätä pitää merkittävänä panostuksena luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseksi.