Riesling

12,0

Lämpötilakontrolloitu viileäkäyminen kahdeksan viikon ajan terästankeissa. Kypsytetty sakkoineen pari kuukautta ennen pullottamista.

Viini juo hyvin jo tuoreena vuosikerrasta, mutta tuhdimman rieslingtyylin ystäville säilyy ja paranee 4-6 vuoden kellaroinnilla.

Upean raikas, puolikuivahko moselilainen Riesling, jonka jäännösmakeus (15 g/l) antaa täyteläisyyttä ja korostaa kypsän sitruksista hedelmäisyyttä. Kepeän Rieslingin tapaan viinissä on teräksenluja mineraalisuus, ja pitkä, tasapainoinen jälkimaku. Vaalea aprikoosia, vihreää omenaa, hyvin vivahteikas.

Riesling on taikasana kaikkeen! Viini sopii kesän rapeista kasvisruoista vaaleille kaloille ja äyriäisille. Se taipuu hapokkaiden pehmeiden juustojen seuraan, ja hyvin vaikka vaaleille lihoille ja raakamakkaroille. Herkät aasialaishenkiset ruoat, kuten sushi, vietnamilaiset kesärullat, tai korealaiset miedot ruoat, yhtä lailla singaporelaiseen tapaan tehty kirpakanmakea wokki.

Grans-Fassianin viinitila sijaitsee Leiwenin kylässä, Saksan Moselin historiallisella viinialueella. Jokitörmän erittäin jyrkillä lounaisrinteillä maaperä on alueelle tyypillisesti sinistä ja vihreää liusketta, mikä on Rieslingille paras kasvuympäristö.

0,75 l

6 kpl/laatikko