Guillemot Bourgogne Rouge 2019 2018

Rypälelajikkeet

Luonnehdinta

Tämä viini on runsas ja houkutteleva klassinen pinot noir. Tuoksussa on upean intensiivistä vadelmaa, kirsikoita ja metsämansikkaa sekä häivähdys metsäisyyttä ja jopa lakritsaa. Viini on miellyttävä ja tanniinit tuntuvat silkkisiltä. Viinin happorakenne on hyvä ja viinin hedelmäisyys on mehevä.  Mainio hinta-laatusuhde. 

Ruokasuositus

Kana- ja kanipadat, erityisesti sinappikastikkeessa sekä sienirisotto ja miedot vuohenjuustot.

Ranska

Domaine Pierre Guillemot sijaitsee Burgundissa Savigny-lès-Beaune:ssa, muutama kilometri pohjoiseen Beaunen kaunpungista. Talon omistuksessa on yhteensä 9 hehtaaria viinitarhoja.  Suurin osa talon omistuksista ovat Savigny-les-Beauneun kylässä, mutta talo omistaa myös 0,3 ha arvostettua Grand Cru Corton le Rognet-palstaa. Guillemotin perhe on työskennellyt alueella jo kahdeksan sukupolvea. Talon tyyliä kuvataan perinteiseksi, elegantin hienostuneeksi, mutta silti siten, että se kuvastaa Savignyn rustiikkista omaleimasuutta. Viinin valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä, viinit käyvät 600l demi-muid tammiastioissa tai terästankeissa. Punaviinejä kypsytetään tynnyreissä 18 kuukautta.