Guillemot Savigny Premier Cru Jarrons 2021

Domaine Pierre Guillemot, Bourgogne, Ranska

Rypälelajikkeet

Pinot Noir

Alkoholi

12,50 %

Luonnehdinta

Viini on todella viehätysvoimainen ja sen tuoksussa on mansikkaa, luumua ja kirsikoita sekä häivähdys ruusua. Viinissä on monipuolinen rakenne ja mehevän intensiivinen makupaletti. Tammi on upean hienostunut, viini on kypsynyt 18 kuukautta tammitynnyreissä. Jarronsin tarha saa suoraa auringonpaistetta ainoastaan aamuisin ja maaperässä on savea, hiekkaa ja kalkkikiveä. Tarhan köynnökset ovat yli 40-vuotiaita.

Ruokasuositus

Coq au vin, Burgundin pata ja erilaiset sieniruuat, kuten tatti- tai tryffelirisotto.

Viinialue

Savigny-les-Beaune

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

12 kpl/laatikko

Hinta

52,00 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Domaine Pierre Guillemot

Bourgogne, Ranska

Domaine Pierre Guillemot sijaitsee Burgundissa Savigny-lès-Beaune:ssa, muutama kilometri pohjoiseen Beaunen kaunpungista. Talon omistuksessa on yhteensä 9 hehtaaria viinitarhoja.  Suurin osa talon omistuksista ovat Savigny-les-Beauneun kylässä, mutta talo omistaa myös 0,3 ha arvostettua Grand Cru Corton le Rognet-palstaa. Guillemotin perhe on työskennellyt alueella jo kahdeksan sukupolvea. Talon tyyliä kuvataan perinteiseksi, elegantin hienostuneeksi, mutta silti siten, että se kuvastaa Savignyn rustiikkista omaleimasuutta. Viinin valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä, viinit käyvät 600l demi-muid tammiastioissa tai terästankeissa. Punaviinejä kypsytetään tynnyreissä 18 kuukautta.