Guillemot Savigny Premier Cru Narbantons 2017

Rypälelajikkeet

Pinot Noir

Alkoholi

12,5%

Luonnehdinta

Viinin värissä on upeita violetin häivähdyksiä. Tuoksussa on punaisia marjoja, kirsikkaa ja hieman kukkaisuutta sekä sammalta. Viini on keskitäyteläinen, mukavan napakka ja tanniineissa on tarttumapintaa. Viinistä tunnistaa tyypillisen klassisen Savigny-les-Beaunen eli melko ’vahvan’ pinot noirin. Maaperä on kalkkikiveä ja savea. Vuosikerta 2017 on mainio, se on juotavissa, mutta säilyy myös vielä vuosia. Köynnökset ovat yli 50-vuotiaita.

Ruokasuositus

Paistettu ankanrinta, rustiikkiset patéet sekä keveämpi riista, kuten fasaani.

Viinialue

Savingy-les-Beaune

Pullokoko

75cl

Laatikkokoko

12 kpl/ltk

Hinta

40,00  ALV. 24%

Ranska

Domaine Pierre Guillemot sijaitsee Burgundissa Savigny-lès-Beaune:ssa, muutama kilometri pohjoiseen Beaunen kaunpungista. Talon omistuksessa on yhteensä 9 hehtaaria viinitarhoja.  Suurin osa talon omistuksista ovat Savigny-les-Beauneun kylässä, mutta talo omistaa myös 0,3 ha arvostettua Grand Cru Corton le Rognet-palstaa. Guillemotin perhe on työskennellyt alueella jo kahdeksan sukupolvea. Talon tyyliä kuvataan perinteiseksi, elegantin hienostuneeksi, mutta silti siten, että se kuvastaa Savignyn rustiikkista omaleimasuutta. Viinin valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä, viinit käyvät 600l demi-muid tammiastioissa tai terästankeissa. Punaviinejä kypsytetään tynnyreissä 18 kuukautta.