Guillemot Savigny Premier Cru Narbantons 2020

Viinin värissä on upeita violetin häivähdyksiä. Tuoksussa on punaisia marjoja, kirsikkaa ja hieman kukkaisuutta sekä sammalta. Viini on keskitäyteläinen, mukavan napakka ja tanniineissa on tarttumapintaa. Viinistä tunnistaa tyypillisen klassisen Savigny-les-Beaunen eli melko ’vahvan’ pinot noirin. Maaperä on kalkkikiveä ja savea. Vuosikerta 2017 on mainio, se on juotavissa, mutta säilyy myös vielä vuosia. Köynnökset ovat yli 50-vuotiaita.

Paistettu ankanrinta, rustiikkiset patéet sekä keveämpi riista, kuten fasaani.