Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs

Rypälelajikkeet

Chardonnay

Luonnehdinta

Kristallinkirkas, vaalean kullankeltainen. Tuoksu on puhdas, raikas, sitrusmainen, hedelmäinen; omenaa, päärynää, ruutia. Maku on kuiva, hedelmäinen, mehevä, jäntevä, pitkä mineraalinen.

Ruokasuositus

Erityisen hyvä, puhtaan mineraalinen Samppanja äyriäisruuille, grillatulle vaalealle kalalle, ostereille.

Viinialue

Cuvée Le Cotet comes from a steep, chalky vineyard of the same name on the slopes just below the winery itself, located at the very eastern end of Montgueux. Le Cotet is divided into three portions, and Lassaigne makes this cuvée exclusively from his oldest vines here, in an east-southeast-facing parcel called Le Cotet Fillon, planted in 1964. The wines from Le Cotet are racy and vivid, showing the ripeness of Montgueux while feeling much more linear and citrusy in character than wines from other vineyards in the village. Peter Liem.    

Hinta

69,00  ALV. 24%

Champagne, Ranska

Montgueuxin kukkula on verraten uusi viljelyalue Champagnessa, sen rinteille istutettiin ensimmäiset köynnökset 1960-luvulla. Se on kuitenkin siitä lähtien ollut asiantuntijoiden arvostama alue, joka tuottaa poikeuksellisen runsasta ja täyteläistä viiniä lähes pelkästään Chardonnay-lajikkeesta. Moni iso tuottaja (mm. Charles Heidsieck) on ostanut rypäleitä Montgueuxin alueelta antamaan omiin sekoituksiinsa voimaa ja runsautta. Edelleen yli 80% alueen rypäleistä päätyy Marnen alueen suurille Samppanjataloille. Montgueuxin kylässä on kuitenkin joukko hyviä viljelijä-tuottajia ja näistä kuumin nimi on Champagne Jacques Lassaigne. Talon johdossa on nykyään Jacquesin poika Emmanuel, joka sai tilan vastuulleen vuonna 1999. Talolla on 4 hehtaaria tarhoja ja sen keskimääräinen vuosituotanto on 55 000 pulloa. Köynnökset ovat noin 25-45 vuotiaita ja talon tarhat sijaitsevat Montqueuxin kukkulan itäosassa, etelä- ja kaakkoisrinteillä. Perusviini saa käydä pääosin terästankeissa ja tavoitteena on tuottaa puhtaita ja alkuperälleen uskollisia, meheviä Samppanjoita. Talo tuottaa 4-6 erilaista Samppanjaa. Talon kaupallisesti tärkein viini on Les Vignes de Montgueux, joka on kahden vuosikerran sekoitus. Cuvée Le Cotet on yhden tarhan viini, joka on tyyliltään hyvin mineraalinen ja täyteläinen. Näiden ohella talo tuottaa erinomaista vuosikerta-samppanjaa ja roseeta sekä kahta pienen tuotannon erikois-samppanjaa; La Colline Inspirée (vain magnum-pulloissa)ja Les Papilles Insolites, jota periaatteessa myydään vain kahdessa pariisilaisessa ravintolassa (Les Papilles ja La Cave de L'Insolite).