Vins Biecher on Saint-Hippolyten kylässä sijaitseva, merkittävä alsacelainen viinituottaja. Biecherin perhe on vaikuttanut Alsacessa 1700-luvulta lähtien ja nykyään Biecherin viinitalo on  alueen suurin luomuviinien tuottaja. Talolla on tarhaomistuksia Alsacen parhailta tarhoilta - useilta Grand-Cru -tarhoilta - ja lisäksi he käyttävät sopimusviljelijöiden rypäleitä. Tarhoilla he luottavat luomutuotantoon ja kellarissa viinit tehdään puhtaasti ja moderneilla laitteistoilla, kaikki eri pakkausmuodot huomioiden. Vins Biecher tuottaakin puhtaita ja teknisesti erittäin korkeatasoisia viinejä kilpailukykyiseen hintaan.