Kuvaus
L’Enclos de Peralba Pét-Nat 2021
Väliaikaisesti loppu
Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Raikas ja hedelmäinen Pétillat Naturel -viini Penedèsin omasta Malvasía de Sitges -lajikkeesta. Rypäleet on kerätty biodynaamisen kalenterin hedelmäpäivänä 0,72 hehtaarin kokoiselta Cal Manuel -palstalta, jonka omistaa viininkasvattaja Josep Massana.
Viiniä on valmistettu vain pieni 1 585 pullon erä.
Luonnehdinta
Sameahko ja erittäin hedelmäinen ja raikas, hauskasti kupliva.
Ruokasuositus
Aperitiiviksi ja illan viettoon, terassille ja pikkupurtavan kanssa.
Viinialue
Laatikkokoko
Hinta
22,50 € ALV. 24%
Catalonia, Espanja
L'Enclos de Peralban viinitalon perustivat pikkuserkut Roc ja Leo Gramona vuonna 2017. Sukunimensa mukaisesti he ovat penedèsiläisen Gramonan viinitalon jälkeläisiä, heistä Roc on Jaume Gramonan poika ja Leo puolestaan Xavier Gramonan poika. Nuorukaiset aloittivat oman viiniprojektinsa etsimällä Sant Sadurnín ympäristöstä vanhoja viinitarhoja, joita kokeneet paikalliset viininviljelijät ovat hoitaneet. Näin he ovat syventäneet suhdettaan paikalliseen historiaan ja paikallisten tapojen ylläpitoon sekä kestävän kehityksen mukaiseen, luontoa kunnioittavaan työskentelyyn. L'Enclos de Peralba käyttää hyväkseen Penedèsin monimuotoista maaperää ja valmistaa useita palstaviinejä paikallisista rypäleistä. Viinit ilmentävät alkuperäänsä hienosti, ja sitä edesauttaa myös Rocin ja Leon hyvin vähäisen intervention tyyli viininvalmistuksessa. Jokainen palsta vinifioidaan erikseen ja viinit kypsytetään joko sementti- tai tammitynnyreissä. Viinit ovat tyyliltään puhtaita mutta persoonallisia, alkuperäänsä ilmentäviä ja raikkaita.