Kuvaus
Mesquida Mora Sincronia Blanc 2022

Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Sekoitus Mallorcan paikallislajiketta Premsalia tilan nuorimmista köynnöksistä ja Chardonnayta vanhimmista, viinintekijä Bàrbara Mesquida Moran vanhempien istuttamista yli 40-vuotiaista köynnöksistä. Mukana on myös hiukan Giró-lajiketta. Premsal-rypäleiden kuoria on kylmämaseroitu mehussa ennen käymistä, mutta muut rypälelajikkeet on suoraan puristettu. Jokainen lajike on vinifioitu erikseen mutta käymisen jälkeen sekoitettu kypsymään hetkeksi hiivasakan päällä. Viini on kevyesti kirkastettu käyttämällä saviperäistä bentoniittia käymisen aikana.
Luonnehdinta
Viini on kuiva mutta runsaan hedelmäinen, siitä löytyy omenaa joka muuttuu suussa meloniksi ja persikaksi, joita tukee lihaisa viinin runko. Loppumaku on pitkä ja mineraalisen suolainen - täydellinen synkronia välimerta ja aurinkoa.
Ruokasuositus
Kala- ja äyriäisruoat sekä kevyet ja raikkaat kasvisruoat. Viinin runsas hedelmäisyys yhdistettynä mineraalisuuteen tukee myös mausteisuutta ja aasialaisia makuja.
Viinialue
Lehdistö
91 points Robert Parker's Wine Advocate: "The young and tender 2021 Sincronia Blanc was produced with a blend of Premsal, Giró and Chardonnay, a light and easy-to-drink Mediterranean white with elegance and complexity, yellow and white fruit and a juicy palate. It has ripe flavors and 13.5% alcohol nicely balanced by a pH of 3.41 with a pleasant bitter twist in the finish."
Laatikkokoko
Hinta
19,90 € ALV. 24%
Mallorca, Espanja
Mesquida Mora on mallorcalainen, vuonna 2012 perustettu viinitalo. Sen perusti Bàrbara Mesquida Mora, joka nuorempana opiskeli Barcelonassa keskiaikaista kirjallisuutta ja katalaanin kieltä. Hän on kuitenkin itse Mallorcalta kotoisin viininviljelyperheestä, ja palasi takaisin johtamaan isoisoisänsä vuonna 1945 perustamaa viinitaloa kotikyläänsä Porreresiin. Ennen oman talon perustamista hän työskenteli perhetalonsa johdossa vuosina 2004-2012, jonka aikana hän hankki yhden ensimmäisistä Demeter-sertifikaateista Espanjassa vuonna 2007. Nykyinen Mesquida Mora on perustettu perhetalon tilalle Bàrbaran vanhempien tuella jatkamaan pitkää perinnettä ja hyödyntämään vanhoja laadukkaita viinitarhoja.
Mesquida Mora tekee viinejä DO Plà i Llevant- ja VdlT Mallorca -laatuluokituksissa kaakkois-Mallorcassa. Mesquida Moralla on seitsemän palstaa ja yhteensä 20 hehtaaria viinitarhoja, joilla on sekä luomu- että biodynaaminen Demeter-sertifikaatti. Maaperät tarhoilla ovat hyvin vaihtelevia ja osa erittäin kalkkipitoisia. Tarhoilla kasvaa niin alkuperäislajikkeita kuin hänen vanhempiensa yli 40 vuotta sitten istuttamia kansainvälisiä lajikkeita. Viinin ohella Mesquida Moran tarhoilla kasvaa myös paljon hedelmäpuita biodiversiteettiä ja maaperän eloisuutta kasvattamaan. Taiteellinen ja monia kieliä puhuva Bàrbara Mesquida Mora on tehnyt esimerkillistä työtä Mallorcalla vastuullisen, luonnonmukaisen viininviljelyn saralla ja Espanjan viinien uuden aallon harjalla. Tyylillisesti hän haluaa tehdä kevyitä, raikkaita viinejä, joissa ei ole liian korkea alkoholi ja joita haluaa nauttia toisenkin lasillisen.