Kuvaus
Monte Rossa Franciacorta Sansevè Satèn Brut
Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Pehmeäkuplainen ja kermaisen suuntuntuman Franciacorta Italian arvostetuimmalta kuohuviinialueelta. Tyylikäs pullo sopii juhlaan kuin juhlaan.
Luonnehdinta
Raikas ja kevyen paahteinen. Erittäin kuiva, mutta silti pehmeät kuplat ja silkkinen suuntuntuma.
Ruokasuositus
Täydellinen aperitiivi ja erilaisten pikkusyötävien kumppani. Pieni paahteisuus korostaa kivasti vaikkapa voissa paistettujen vaaleiden kalojen makua.
Viinialue
Lehdistö
Helsingin Sanomat 9.8.2018: 4 tähteä
Jouko Mykkänen: "Viini saavuttaa hyvin hintatasonsa laatuodotuksen".
Pullokoko
Laatikkokoko
Muuta
Osa perusviinistä käynyt teräksessä, osa tammessa. Pullokypsytys 24 kk.
Satèn on Franciacorta, joka tehdään pelkästä Chardonnaysta. Paine pullossa on hieman tavanomaista matalampi, mikä tekee suuntuntumasta kermaisen pehmeän.
Sansevè on vanhaa gaelin kieltä ja tarkoittaa Kippis!
Hinta
34,98 € ALV. 24%
Lombardia, Italia
Monte Rossa on perinteikäs Franciacorta-tuottaja. Paolo ja Paola Rabotti perustivat tilan vuonna 1972. Nykyään tilaa johtaa heidän poikansa Emanuele Rabotti, joka valittiin vuoden 2017 viinintekijäksi Corriera della Serassa. Tarhoja heillä on 70 hehtaaria ja tila keskitty pelkästään kuohuviinin tuotantoon, joita tehdään noin 500 000 pulloa vuodessa. Franciacorta on Italian arvostetuin kuohuviinin tuotantoalue. Maaperä on hyvin samanlaista kuin Champagnessa ja käytetyt rypäleetkin pääosin samoja. Franciacortat tehdään perinteisellä pullokäymismenetelmällä ja minimikypsytysajat ovat jopa pidemmät kuin Samppanjan tuotannossa.
