Wittmann Morstein Riesling GG 2018

Rypälelajikkeet

Riesling

Alkoholi

13,0

Luonnehdinta

Keskisyvä sitruunankeltainen väri. Tuoksu on herkkä ja hyvin monipuolinen: sitrushedelmiä, kukkaisuutta, mehiläisvahaa, mausteisuutta. Melko täyteläinen suutuntuma saa tasapainoa raikkaasta hapokkuudesta ja monipuoliset aromit kantavat eläväiseen ja pitkään jälkimakuun. Voihan se olla että Riesling tästä vielä paranee, mutta vaikea sitä on kyllä uskoa.

Ruokasuositus

Tyylikkäät kala- ja äyriäisruuat. Täsmäsuosituksena grillattua piikkikampelaa, sitruunaperunakakkua ja uppopaistettuja kesäkurpitsankukkia.

Viinialue

Westhofenin kylän luoteispuolella sijaitseva palsta kallistuu suoraan eteläänpäin. Morstein on Westhofenin tarhoista vanhin dokumentoitu palsta ja se on mainittu ensimmäisen kerran jo vuonna 1282, kun Otterbergin sistersiläisluostarin saatua sen lahjoituksena. Korkea sijainti ja raskas savimaaperä ja kalkkikivinen pohjamaa takaavat pitkän kasvukauden, joka tuo Morsteinin viineille omaleimaisen aromaattisen kypsyyden.

Hinta

67,00  ALV. 24%

Rheinhessen, Saksa

Wittmannin suku on kerännyt kokemusta viininviljelyn saralla jo reilut 350-vuotta. Vaikka perinteitä tuossa ajassa ehtii varmasti syntyä jos jonkin verran, ei nykyinen sukupolvi Philipp Wittmannin johdolla ole jäänyt paikalleen polkemaan. Vuodesta 1990 alkaen tila on ollut luomuviljelyssä ja vuodesta 2004 lähtien täysin biodynaaminen. Biodynaaminen viljely Wittmannilla ei tarkoita fanaattista uskoa kosmisiin voimiin, vaan enemmänkin paneutumista yksityiskohtiin ja tinkimätöntä käsityöläisotetta viinin valmistamiseen. Muutokset viljelyfilosofiassa ja sitä myötä lisääntynyt tarhatyöskentely ovat näkyneet viinien laadussa ja nykyään Wittmann kuuluukin maailman eliittiin. Jokaista palstaa ja tynnyriä kohdellaan kuten parhaaksi nähdään ja viininvalmistus on intuitiivista. Eri palstat ilmentävätkin alkuperäänsä selkeästi ja tämä on havaittavissa viinejä maistettaessa.