Mouzon-Leroux L’Incandescent Rosé de Saignée

Champagne Mouzon-Leroux, Champagne, Ranska

Luomu

Rypälelajikkeet

Pinot Noir

Alkoholi

13,00 %

Luonnehdinta

Tuoksu on avoin ja runsas: kirsikkaa, vadelmaa, appelsiininkuorta, yrttejä ja mausteisuutta. Maultaan viini on kuiva, melko täyteläinen, tasapainoisen hapokas, rakenteikas ja maukas.

Ruokasuositus

Paahdettua helmikanaa, grillattua varhaiskaalia ja punaviinikastiketta.

Viinialue

Verzyn Grand Cru kylä Montagne de Reimsin koillispuolella.

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Vajaan vuorokauden kuorikontakti.

Hinta

55,00 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Champagne Mouzon-Leroux

Champagne, Ranska

Mouzon-Leroux'n samppanjatalo sijaitsee Verzyn Grand Cru-kylässä Montagne de Reimsin koillisrinteellä. Viiniä suvussa on valmistettu vuodesta 1776 alkaen ja nykyisin heidän samppanjat valmistuvat 8 hehtaarin alalla kasvavista rypäleistä. Köynnöksistä 60 % on Pinot Noir-lajiketta ja 35 % Chardonnayta. Näiden lisäksi talo viljelee Arbanea, Pinot Blancia, Pinot Gris'tä, Pinot Meunieriä ja Petit Meslieriä. Köynnösten monimuotoisuuden lisäksi myös muiden lajien laajaa kirjoa viinitarhoilla kannustetaan istutuksin ja palstoilta voikin löytää yli tuhat eri kasvilajia! Alkoholikäyminen tapahtuu kaikille viineille luonnon hiivakannoilla ja malolaktinen käyminen tapahtuu myös, sillä sulfiittilisäyksen määrä halutaan pitää mahdollisimman matalana. Viinejä ei suodateta, eikä kirkasteta. Vuodesta 2008 alkaen talon johdossa on ollut Sébastien Mouzon. Hänen aikana viljelytapa on muutettu luonnonmukaiseksi ja biodynaamiseksi. Perusviinit kypsyvät enimmäkseen tammitynnyreissä ja osin terästankeissa. Montagne de Reimsin voimakkaisiin Pinot Noir'eihin verrattuna nämä Verzyn viinit ovat raikkaita ja mineraalisia.