Grillattu kokonainen siika tilli-fenkoli vinagrettellä ja sitruuna risotto.
Kypsytys terästankeissa.
27,90 € ALV. 24%
Masseria Setteporten viinitalo sijaitsee Biancavillan kylässä, Etnan lounaisrinteellä. Viiniä alueella on viljelty jo antiikin aikoina ja Portalen perheessä, joka Masseria Setteporten omistaa, on viininvalmistus kulkenut perintönä sukupolvelta toiselle. 2000-luvulla tilan viljelyala on kasvanut 12 hehtaarista 27:ään. Näistä 16,5 hehtaaria on viiniköynnösistutuksia. Köynnökset kasvavat etelärinteen terassitarhoilla 650-800 metrin korkeudella merenpinnasta. Korkea sijainti, alueen vulkaaninen maaperä ja välimerellinen ilmasto luovat edellytykset omaleimaisten, aromaattisten ja raikkaiden viinien valmistuksen.
Masseria Setteporte on sertifioidusti luonnonmukainen tuottaja.
