Parajes del Valle Monastrell Ecologico 2021

Tarhat sijaitsevat 600-700 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Rypäleet tulevat noin 65 hehtaarin alueelta 15-30-vuotiaista harvaan istutetuista puskaköynnöksistä, joita ei kastella, ja jotka tuottavat vähän mutta konsentroituneita rypäleitä. Maaperä on hiekkaista kalkkikivi pohjan päällä. Viini on valmistettu betonitankeissa, ei tammitynnyreissä.

Raikas, marjaisa tuoksu jossa karhunvatukka ja mustikka dominoivat aromimaailmaa. Maussa paljon samaa kuin tuoksussa, suuntäyttävä ensi tuntuma jättää raikkaan jälkimaun.

Monipuolinen viini kevyemmille liharuoille ja seurusteluun