Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Premier Cru

Champagne Pascal Doquet, Champagne, Ranska

Luomu

Rypälelajikkeet

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Alkoholi

12,50 %

Luonnehdinta

Kuulas lohenpunainen väri. Aromaattinen tuoksu, tammen mausteisuutta, paahteisuutta, granaattinomenaa, kirsikkaa, veriappelsiinia, neilikkaa. Maku on kuiva, melko täyteläinen, runsas,  raikkaan hapokas ja mineraalinen.

Viinialue

Vertus ja Bergères-les-Vertus.

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Perusviinien kypsytys käytetyissä tammitynnyreissä (62 %) ja terästankeissa (38 %). Perusviinistä 62 % vuoden 2016 sadosta ja 38 % 2015. Pullotus 2017 huhtikuussa ja uudelleenkorkitus heinäkuussa 2022. Dosage 3,5 g/l.

Hinta

53,00 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Champagne Pascal Doquet

Champagne, Ranska

Pascal Doquet perusti itsenäisen tilansa vuonna 2004. Sitä ennen hän toimi vanhempiensa omistaman Doquet-Jeanmaire -tilan viinintekijänä. Pascal Doquet'n samppanjatila sijaitsee Côte des Blancsin eteläosassa, Vertusin kylässä. Doquet'n tarhojen pinta-ala on 8,66 hehtaaria ja tilan vuosituotanto noin 75 000 pulloa. Tarhojen pinta-alasta peräti 95 % on Chardonnay-lajiketta ja loput 5 % Pinot Noiria. Tuottajan tarhat sijaitsevat Vertusin kylän ohella Vitry-les-Francois'n ja Mont Aimén alueilla sekä maineikkaan Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru -kylän alueella. Le Mesnilin alueella heillä on 1,67 hehtaaria. Tila on ollut luomusertifioitu vuodesta 2010 lähtien. Tuottaja tunnetaan hyvin puhtaasta ja kermaisen runsaasta Blanc de Blancs -tyylistä. Viinit saavat käydä luonnonhiivoilla ja noin 1/3 viineistä kypsytetään tammitynnyreissä. Pullokäymisen jälkeen jopa ns. perussamppanjat saavat kypsyä poikkeuksellisen pitkään (yli kolme vuotta) ja hienoimmat samppanjat yli seitsemän vuotta.