Piuze Chablis 1er Cru Vaillons Les Minots 2021

Chardonnay

12,00 %

Avoin tuoksu on kypsän hedelmäinen, mausteinen ja kermainen. Melko täyteläinen maku on kuiva ja raikkaan hapokas, mutta mehukas hedelmäisyys sekä pyöreä kermaisuus tekevät viinistä jo nyt maistuvan ja tasapainoisen.

Äyriäiset, runsaanmakuiset kalaruuat.

Rypäleet on kerätty Les Minots-nimiseltä palstalta Les Vaillonsin Premier Cru-tarhan sisällä. Palstan köynnökset ovat yli 70 vuotta vanhoja ja tarhan savinen ja kalkkikivinen maaperä tuottaa hyvin runsasta mutta tiukan mineraalista viiniä. Allen Meadows: "Minots is another spelling for the climat Mélinots which was originally known as Les Minos; it is generally considered to be the warmest of all of the climats within Vaillons yet curiously the wines always seem to retain good acidity"  

75 cl

12 kpl/laatikko

Käyminen ja kypsytys on tapahtunut käytetyissä tammitynnyreissä.