Julien Schaal Riesling Grand Cru Kastelberg “Schiste” 2021

Keskisyvä sitruunankeltainen väri. Tuoksu on nuorekas ja raikas: sitruunaa, omenaa ja persikkaa. Maultaan viini on kuiva, raikkaan hapokas, keskitäyteläinen, eloisan hedelmäinen ja napakan mineraalinen.

Maistuu hyvältä monenlaisten ruokien kanssa. Parhaimmillaan paistetun siian ja sitruunaperunapyreen kanssa.

Kastelberg on jo roomalaisten aikoinaan istuttama viinitarha. Tämän viinin valmistukseen käytettävät rypäleet tulevat 50-vuotiaista köynnöksistä, jotka sijaitsevat jyrkästi etelään viettävällä rinteellä 240-300 metrin korkeudella merenpinnasta. Palstan maaperä on sinistä liuskekiveä.