Roccafiore Fiordaliso Bianco 2021

Roccafiore, Umbria, Italia

Rypälelajikkeet

Grechetto

Alkoholi

12,50

Luonnehdinta

Tuoksussa on paljon valkoisia kukkia, greippiä sekä kypsää vihreää omenaa. Maku on kuiva ja mineraalisen hapokas. Eloisa ja mutkaton.

Ruokasuositus

Tuoreista kesäkasviksista ja yrteistä rakennettu salaatti anjoviksilla ja kapriksilla höystettynä. Paistettu siika ja vihreä parsa. Kuha-ceviche reilulla limellä sekä korianterilla.

Viinialue

Umbria Grechetto IGT

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Kypsytys terästankeissa noin 6kk ajan, jonka jälkeen 1kk pullossa.

Hinta

15,80 € ALV. 24%

Lisää muistilistalle

Roccafiore

Umbria, Italia

Cantina Roccafioren viinitila sijaitsee häikäisevän kauniissa kumpuilevassa Keski-Italian maaseutumiljöössä Umbrian maakunnassa, lähellä Todin kylää. Roccafioren tilaa pyörittää Baccarellin perhe (isä ja poika) ja yhteensä heillä on noin 15 hehtaaria viiniköynnöksiä Umbrian keskiosissa (Montefalco). Tilaan kuuluvat maat ja viinitarhat ovat olleet perheen hallussa vuodesta 1999, mutta ensimmäinen vuosikerta Roccafiore nimellä valmistui vasta vuonna 2005.

Roccafiore viljelee alueelle tyypillisiä punaisia (Sangiovese, Sagrantino) sekä valkoisia lajikkeita (Grechetto). Viljely tapahtuu luomu-menetelmin ja koko talon toiminnassa korostuu vahvasti kestävä kehitys.