Kuvaus
Soalheiro AG.HORA Alvarinho 2021
Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Soalheiron uniikki projekti, jossa palataan viininvalmistuksen historiallisille juurille. Alvarinho inspired and made with Georgian methods.
AG.HORA = "Time to make a difference."
Ruokasuositus
Kaiken maanläheisen ruoan kanssa varsinkin, jos lisukkeena ja/tai kastikkeessa on paljon sieniä. Kokonaisena paistettu kevätkananpoika, saksanpähkinä kastikkeella. Tattirisotto.
Viinialue
Laatikkokoko
Muuta
Kolmen kuukauden kuorikontakti terracotta-amphoroissa ja puristuksen jälkeen viini jatkaa kypsymistään ilman kuoria samoissa amphoroissa noin 4kk ajan.
Hinta
26,50 € ALV. 24%
Melgaco, Portugali
Soalheiron viinitila sijaitsee Melgacon alueella, joka on osa isompaa Vinho Verden viinialuetta. Soalheiron talon perusti Joao Antonio Cerdeira vuonna 1974 istuttamalla yhdet koko maan ensimmäiset Alvarinho köynnökset. Cerdeiran perhe on edelleen vastuussa Soalheiron viineistä ja talo keskittyy edelleen pääosin valkoisen Alvarinho lajikkeen viljelyyn.
Melgaco on Portugalin pohjoisin piste. Viinialueen läheisyydessä olevat vuoret luovat alueen viiniköynnöksille optimaaliset kasvuolosuhteet. Verrattuna muuhun Vinho Verden alueeseen, Melgaco on verrattain kuiva ja aurinkoinen alue, jossa sataa lähinnä vain talvisin.
Soalheiro on ollut Portugalissa yksi edelläkävijöistä luomuviljelyssä ja pyrkineet alusta asti pitämään viinitarhojensa ekosysteemin mahdollisimman luonnonmukaisena. Soalheiron viinit ovat aina intensiivisen mineraalisia ja eloisan moniuloitteisia, poiketen perinteisen Vinho Verden hieman yksinkertaisesta makumaailmasta.
