Soave Fontana 2019

Rypälelajikkeet

10% Trebbiano Soave & Chardonnay, 90% Garganega

Alkoholi

12,5

Luonnehdinta

Väri on kirkkaan keltainen, aavistuksen vihertävä. Tuoksu on aromaattinen; kukkaisuutta, vihreää omenaa ja päärynää. Maku on kuivahko ja pirskahtelevan hapokas.

Ruokasuositus

Kevyet äyriäis- ja kalapastat & risotot, antipastit, miedot pehmeät juustot.

Viinialue

Rypäleet on kerätty Cologna ai Collin alueelta Veronan lähettyviltä.

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Muuta

Viini on kypsynyt terästankeissa.

Hinta

15,50  ALV. 24%

Veneto, Italia

Tenuta Sant'Antonion talo sijaitsee Mezzane di Sotton kylässä Valpolicellan alueella. Talon omistajina ovat neljä Castagnedin veljestä; Armando, Massimo, Paolo ja Tiziano. Veljesten isä Antonio perusti aikoinaan tilan San Zenon kylään Illasin laaksoon ja vuonna 1989 veljekset rakennuttivat uuden viinitalon Mezzanen laaksoon ja ostivat 30 hehtaaria viljelysmaata. Nykyään tuotannossa on noin 50 hehtaaria ja talon fokus on selkeästi laadussa volyymin sijaan. Alueen maaperä on kalkkipitoinen ja karu tuottaen eleganttia ja notkean nautittavaa viinityyliä. Talon tarhoissa viljellään perinteisiä alueen lajikkeita täydennettynä Cabernet Sauvignon- ja Chardonnay-lajikkeilla. Talon erikoisuutena voidaan pitää panostusta sulfiitittomaan viiniin, josta valkoinen Telos-viini on ensimmäinen tuotannossa. Talolla on myös sulfiitittomat Bianco, Valpolicella ja Amarone Télos-sarjan alla.