Kuvaus
Envìnate Taganan Tinto Parcela Margalagua 2021

Rypälelajikkeet
Alkoholi
Kuvaus
Parcela Margalagua = Mother of Water. Tuotanto noin 600 pulloa per vuosi.
Luonnehdinta
Mausteinen, savuinen ja todella kompleksi aromimaailma. Tuoretta vadelmaa ja kukkaisuutta. Mineraalinen ja intensiivinen maku. Konsentraatio on mykistävä.
Viinialue
Laatikkokoko
Muuta
Rypäleet käyvät 100% rankoineen noin 18 päivän ajan villihiivoilla. Viini on kypsynyt 11kk ajan 500-litran ranskalaisessa neutraalissa tammessa.
Hinta
49,00 € ALV. 24%
Canary Islands, Espanja
Envínate on vapaasti käännettynä kehotus viiniytyä (Wine Yourself). Yrityksen perusti neljä ystävää, jotka tapasivat enologian opinnoissa Alicantessa vuonna 2005. Valmistuessaan he perustivat konsultointifirman, josta muodostui Envínate, jolla on tarhoja Ribeira Sacrassa (Alfonso Torrente), Kanariansaarilla (Roberto Santana), ja Laura Ramoksen ja José Martínezin projektit Extremadurassa ja Almansassa. Kollektiivin pyrkimys on tehdä erittäin puhtaita ja autenttisia viinejä, jotka ilmentävät alkuperäänsä. Tarhoilla ei käytetä kemikaaleja, sato korjataan käsin, rypäleet murskataan jalan, viinit käyvät villihiivoilla, kypsyvät vanhoissa tammitynnyreissä ja sulfiitteja lisätään ainoastaan tarpeen mukaan pullotuksessa.
Envinate on raikas tuulahdus Espanjan viinispektriin. Tuotanto on melko pientä ja maine on kiirinyt maailmalle, joten saatavuudet ovat todella pieniä. Tenerife, Ribeira Sacra tai Almansa, Envinaten viinit ovat aina maistamisen arvoisia ja tuovat hymyn huulille.