Three Thieves on kolmen amerikkalaisen viinintekijän yhteistyö joka perustettiin Joel Gott:n toimesta vuonna 2003. Muut viinimiehet ovat Charles Bieler ja Roger Scommegna. Viinien tarkoituksena on tarjota loistava hinta-laatu ja rikkoa perinteisiä rajoja. Projektiin otettiin mukaan etikettejä suunnittelemaan legendaarinen Nashvillen Hatch Print..  Hatch on 125 vuoden historiansa aikana tuottanut keikkajulisteet mm. Johnny Cashille, Louis Armstrongille ja Hank Williamsille.