Vincent Brochet B.S.A.

Rypälelajikkeet

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Alkoholi

12,00 %

Luonnehdinta

Tämä samppanja on talon ‘’ Signature Cuvée’’ ja rypäleiden osuus on jakautunut seuraavasti: 80% Pinot Noir, 5% Meunier ja 15% Chardonnay.  Samppanja on kypsynyt pullossa vähintään neljä vuotta. Rypäleet ovat peräisin kahdesta 1er Cru:sta Écueil:stä ja Sacy:stä, joiden maaperä on pääosin hiekkaista. Viinin viljelyssä ei ole käytetty torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita. Dosage 9 g /l. Samppanjassa on reippaat kuplat ja kestävät kuplat. Väri on kullankeltainen. Tuoksu on moniulotteinen ja siinä on kypsiä hedelmiä ja mineraalisuutta. Samppanjassa on loistava tasapaino raikkauden ja hedelmäisyyden välillä.

Ruokasuositus

Samppanja sopii aperitiiviksi sekä raikkaiden merenelävien kanssa.

Viinialue

Montagne de Reims

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Hinta

41,00  ALV. 24%

Champagne, Ranska

Vincent Brochetin samppajatalo sijaitsee Ecueilissä, Reimsistä lounaaseen Montagne de Reimsin alueella. Tilan nimi on Les Croix ja he omistavat kolmessa eri kylässä Premier Cru-tarhoja. Tuottaja arvostaa luonnonläheistä viininviljelyä ja heillä on HVE (high environmental value) ja VDC (Sustainable viticulture in champagne) sertifikaatit. Viinintekijä Gaspard Brochet noudattaa yksinkertaista ja perinteistä viininvalmistustapaa. Hänen tavoitteena on, että viinissä maistuu terroir ja vuosikerta. Gaspardin mielestä viinit siis saavat maistua erilaisilta joka vuosi ja niiden pitäisi kuvastaa sitä, mitä luonto minäkin vuonna antaa. Viinien käyminen tapahtuu vanhoissa tammitynnyreissä, joiden tammi on peräisin Montagne de Reimsin alueelta.