Wittmann Weisser Burgunder Trocken 2021

Rypälelajikkeet

Weisserburgunder

Alkoholi

12,00 %

Luonnehdinta

Kevyt sitruunankeltainen väri. Tuoksu on avoin ja nuorekas. Omenaa, persikkaa, melonia. Maku on keskitäyteläinen, mehukkaan hedelmäinen ja raikkaan hapokas.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset annokset merenelävistä, salaatit, vaaleat kalat.

Pullokoko

75 cl

Laatikkokoko

6 kpl/laatikko

Hinta

20,90  ALV. 24%

Rheinhessen, Saksa

Wittmannin suku on kerännyt kokemusta viininviljelyn saralla jo reilut 350-vuotta. Vaikka perinteitä tuossa ajassa ehtii varmasti syntyä jos jonkin verran, ei nykyinen sukupolvi Philipp Wittmannin johdolla ole jäänyt paikalleen polkemaan. Vuodesta 1990 alkaen tila on ollut luomuviljelyssä ja vuodesta 2004 lähtien täysin biodynaaminen. Biodynaaminen viljely Wittmannilla ei tarkoita fanaattista uskoa kosmisiin voimiin, vaan enemmänkin paneutumista yksityiskohtiin ja tinkimätöntä käsityöläisotetta viinin valmistamiseen. Muutokset viljelyfilosofiassa ja sitä myötä lisääntynyt tarhatyöskentely ovat näkyneet viinien laadussa ja nykyään Wittmann kuuluukin maailman eliittiin. Jokaista palstaa ja tynnyriä kohdellaan kuten parhaaksi nähdään ja viininvalmistus on intuitiivista. Eri palstat ilmentävätkin alkuperäänsä selkeästi ja tämä on havaittavissa viinejä maistettaessa.