Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2018

Rypälelajikkeet

Riesling

Alkoholi

13,0

Luonnehdinta

Kirkkaan sitruunankeltainen väri. Tuoksu on avoin ja raikkaan hedelmäinen: sitrushedelmiä, mangoa ja kevyttä mausteisuutta. Kuiva maku on sitruksisen raikas, keskitäyteläinen ja pitkä.

Ruokasuositus

Monenlaiset kala- ja äyriäisruuat.

Viinialue

Erste Lage rinnepalstat Weshofenin kylän alueella. Maaperä hyvin kalkkipitoista.

Muuta

Alkoholikäyminen ja kypsytys suurimmaksi osaksi suurissa, käytetyissä tammisammioissa.

Hinta

29,80  ALV. 24%

Rheinhessen, Saksa

Wittmannin suku on kerännyt kokemusta viininviljelyn saralla jo reilut 350-vuotta. Vaikka perinteitä tuossa ajassa ehtii varmasti syntyä jos jonkin verran, ei nykyinen sukupolvi Philipp Wittmannin johdolla ole jäänyt paikalleen polkemaan. Vuodesta 1990 alkaen tila on ollut luomuviljelyssä ja vuodesta 2004 lähtien täysin biodynaaminen. Biodynaaminen viljely Wittmannilla ei tarkoita fanaattista uskoa kosmisiin voimiin, vaan enemmänkin paneutumista yksityiskohtiin ja tinkimätöntä käsityöläisotetta viinin valmistamiseen. Muutokset viljelyfilosofiassa ja sitä myötä lisääntynyt tarhatyöskentely ovat näkyneet viinien laadussa ja nykyään Wittmann kuuluukin maailman eliittiin. Jokaista palstaa ja tynnyriä kohdellaan kuten parhaaksi nähdään ja viininvalmistus on intuitiivista. Eri palstat ilmentävätkin alkuperäänsä selkeästi ja tämä on havaittavissa viinejä maistettaessa.