Olivier Leflaive

Around the world

Off-Piste Wines

Most Wanted

Suomi

Hollola

Australia

Espanja

Chile

Maipo Valley

Etelä-Afrikka

Italia

Itävalta

Kreikka

Makedonia

Portugali

Ranska

Rhône

Alsace

Bourgogne

Languedoc-Roussillon

Bordeaux

Provence

Loire

Champagne

Chablis

Jura

Sud-Ouest

Bugey

Beaujolais

Bretagne

Normandia

Saksa

Slovakia

Zemianske Sady

Tšekki

Unkari

Tokaj-Hegyalja

USA

Uusi-Seelanti

Marlborough

Central Otago

Olivier Leflaive

Viinitalo on perustettu vuonna 1984. Olivier Leflaive työskenteli aiemmin sukutilansa Domaine Leflaiven johtajana, mutta päätti aloittaa oman projektinsa. Maison Olivier Leflaive toimii osittain négociant-viinitalona, mutta suhteet viljelijöihin ovat hyvin tiivit ja sopimukset pitkiä. Toiminta-ajatuksena alusta asti onkin ollut laadun korostaminen ja mikäli joidenkin tarhojen laatu ei ole riittävä, myydään sato sillä kertaa eteenpäin viinien laadun takaamiseksi. Huomioitavaa on myös se, että talo ei osta viiniä tai mehua, vaan ainoastaan rypäleitä.  

Maison Olivier Leflaive on myös hankkinut tarhoja omistukseensa ja aloittanut Domaine viinien tuottamisen négociant viinien ohella. Nykyisellään omia tarhoja on 16 hehtaaria, ja tämä kattaa noin 15 % tuotannosta. Heille palautui myös vajaa 2 ha Domainen Leflaiven biodynaamisesti viljeltyjä tarhoja vuonna 2009. Nämä olivat aiemmin vuokrattuina Domaine Leflaivelle. Näitä tarhoja ovat Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Pucelles, Folatières ja Sous le Dos d'Ane. Talon tyylin muuttuminen enologi Franck Gruxin tulon myötä kahdeksankymmentäluvun lopulla on nostanut Olivier Leflaiven Burgundin parhaimpien tuottajien joukkoon. Pääasiassa tuotanto on keskittynyt valkoviineihin, mutta valikoimassa Maison Olivier Leflaivella on myös Côte de Beaunen punaviinejä.