Kuvaus
Pajé on uniikki ja historiallinen viinitarha aivan keskellä Barbarescoa. Roagna perhe on omistanut Pajé-palstansa vuodesta 1953.
Maseraatio kestää noin 65 päivää, jonka jälkeen viini kypsyy 5 vuotta neutraalissa tammessa.
Lehdistö
94/100p Vinous (Galloni): “The 2018 Barbaresco Pajè is a brooding, inward wine. Mineral and savory notes dominate, while fruit is in the background. The Pajè has come together beautifully since I first tasted it a few months ago. The aromatics in particular are so expressive. Like all the 2018s here, the Pajè is a Barbaresco of understated complexity. It will be interesting to see if the nervy tannins soften a touch.”
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Nebbiolo
Vuosikerta: 2018
Alkoholi: 14.5%
Viinialue
Alue: Barbaresco DOCG. Rypäleet on kerätty yhdeltä 1,8 hehtaarin kokoiselta palstalta Pajé-tarhalta, joka nousee kauniisti amphiteatterimaisesti. Pajén maaperä kalkkikiveä ja tarha viettää lounaaseen aueten kauniisti Tanaron jokilaaksoon päin. Köynnökset ovat keskimäärin 40-vuotiaita ja sijaitsevat 230 metrin korkeudella merenpinnasta.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Valikoima: Viinikellarin valikoima
