Kuvaus
Villihiivoilla käymisen jälkeen viiniä kypsytettiin 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Viini on suodattamatonta.
Lehdistö
96p Guía Peñin: "Colour: bright cherry; Aroma: complex, expressive, spicy, mineral, black fruit; Flavour: elegant, full-bodied, long, great length."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 98% Garnacha, 2% Garnacha Blanca & Macabeo
Vuosikerta: 2019
Alkoholi: 14.5%
Viinialue
Alue: Viini tulee La Baixadan 1,3 hehtaarin kokoiselta tarhalta Gratallopsin kylästä, jonka maaperä on tummaa liuskekiveä. La Baixada on itään katsova ja erittäin jyrkkä. Tarhan satoisuus on hyvin matala, vain 16,15 Hl/ha. Köynnökset ovat 21 vuotiaita.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl / laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Voimakkaat liharuuat, lammas, riista, kovat juustot.
