Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbächel P.C. 2016

Dr. Bürklin-Wolf omistaa kolme hehtaaria tältä 4,3 hehtaarin viinitarhalta. Maaperä on keltaista ja punaista hiekkakiveä ja soramaata. Alkoholikäyminen luonnon hiivakannoilla isoissa, vanhoissa tammisammioissa. Kypsytys samoissa sammioissa kymmenen kuukauden ajan.

Luonnehdinta

Keskisyvä kullankeltainen väri. Tuoksu on avoin ja hieman kehittynyt, hunajaa, aprikoosia, kukkia ja kevyttä petrolisuutta. Maultaan viini on kuiva, rapean hapokas, tiivis ja melko täyteläinen. Mehukas ja maukas jälkimaku jatkuu pitkään.