Alkoholikäyminen ja kypsytys tammitynnyreissä, joista 10 % uusia. Ei malolaktista käymistä. Kypsytys hiivasakan kanssa pullossa seitsemän vuoden ajan. Dosage 3 g/l. VP on akronyymi sanoista 'vieillissement prolongée' eli pidennetty kypsytys.
Luonnehdinta
Upea ja todella suurenmoinen Chardonnayn ja Pinot Noirin yhdistelmä. Tuoksu on runsas, syvä ja siinä on paahteisuutta, kypsää hedelmää ja hieman pähkinäisyyttä. Samppanjan maku todella moniulotteinen ja siinä on vivahteita sitruksisuudesta sekä briossista. Elegantti ja intensiivinen samppanja, jossa on pieni dosage. Yhdellä sanalla sanottuna: Loistava.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Ambonnayn, Bouzyn ja Verzenayn kylät.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Äyriäiset sekä piikkikampela ja kevyesti grillatut vaaleat kalat.
Viinikerho le Wine Club
Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!
