Pascal Doquet Diapason Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs
72,90 €
58,79 €
Kuvaus
Paahteinen, elegantti Chardonnay-samppanja, joka on sekoitettu kolmesta vuosikerrasta: 2014 (52 %), 2013 (29 %) ja 2012 (19 %). Pascal Doquet on maineikas viljelijätuottaja ja alueensa luomusamppanjoiden intohimoinen puolestapuhuja.
Käyminen luonnonhiivoilla, perusviinin kypsytys sementtitankeissa ja vanhassa tammessa. Happoja pehmentävä malolaktinen käyminen vain tarpeen ja sekoituksen tyylin mukaan. Pitkä 5 v sakkakypsytys ennen uudelleenkorkitusta joulukuussa 2020.
Luonnehdinta
Kristallinkirkas, nuorekkaan kellertävä väri. Tuoksu on hienostunut, paahteinen, sitrusta, omenaa, makeita mausteita. Maku on kuiva, runsas, hyvin jäntevä, mineraalinen ja pitkä. Mantelia, sahramia, inkivääriä, ja tiivistä sitruunaa. Kermainen kuplarakenne.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Chardonnay
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru-kylä Côte de Blancsin eteläosassa on Chardonnayn legendaarista aluetta.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Tuotenumero: 922423
Valikoima: Alkon valikoima
Ruokasuositus
Upea samppanja äyriäisherkuille, ostereille, grillatulle kalalle, sekä koville & kypsille juustoille.
