Kuvaus
Primeiras Vinhas / First Vineyards / Old Vines
Viini on kypsynyt 6-8 kuukautta sakkojen kanssa, 85% terästankeissa ja 15% erikokoisissa vanhoissa tammiastioissa, minkä aikana hiivasakka on säännöllisesti sekoitettu viinin joukkoon (bâtonnage) maun ja runsauden lisäämiseksi.
Luonnehdinta
Tuoksussa on kypsiä keltaisia hedelmiä, mausteisuutta ja aavistus tammikypsytyksen tuomaa kermaisuutta. Maku on kuiva ja runsaan hedelmäinen. Selkeästi Soalheiron Alvarinho-viineistä voimakkain ja intensiivisin. Todella upea moniulotteinen pitkä jälkimaku. Hyötyy muutaman vuoden kellaroinnista.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Alvarinho
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: Monção and Melgaço, Vinho Verde DOC. Rypäleet tähän viiniin tulevat Soalheiron vanhimmilta Alvarinho palstoilta, jotka tilan perustaja João Cerdeira istutti vuonna 1974. Tarhat sijaitsevat aivan viinitalon vieressä, Alvaredon kylässä. Nämä tarhat ovat poikkeuksellisen aurinkoisia, luoden täydellisen microclimate ympäriston Alvarinho-lajikkeelle.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Tyylikkäät kala- ja äyriäisannokset, viini pärjää myös hyvin vaaleiden linturuokien kanssa. Kokeile myös maukkaan ja umamipitoisen aasialaisen ruoan kanssa.
