Kuvaus
Villihiivoilla käymisen jälkeen viiniä kypsytettiin 15 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Viini on suodattamatonta.
Lehdistö
James Suckling 95p: "What a charming nose, with scented blueberries, crushed violets, red berries, wild herbs and a hint of dark olive. Juicy and pristinely dry and honest on the medium-to full-bodied palate, rounded by ultra-fine tannins, which are silky and powdery. Quite effortless and naturally long. Drink now or hold."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 83% Garnacha, 12% Cariñena, 4% Picapoll, 1% Garnacha Blanca & Macabeo
Vuosikerta: 2021
Alkoholi: 14.5%
Viinialue
Alue: Viini tulee Finca Dofin 16 hehtaarin kokoiselta tarhalta Gratallopsin kylästä, jonka maaperä on tummaa liuskekiveä. Tarhan satoisuus on hyvin matala, vain 9,87 Hl/ha. Köynnökset ovat 16-36 vuotiaita.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Voimakkaat liharuuat, lammas, riista, kovat juustot.
