Kuvaus
Tyylikäs ja vivahteikas, hieman kehittynyt, kypsän marjainen tuoksu. Viinistä voi erottaa kypsää karpaloa, puolukkaa ja punaista kirsikkaa. Näitä vivahteita monipuolistavat hennon nahkaiset ja yrttiset sävyt. Kevyehkö, mutta luonteeltaan syvä ja tiivis maku seuraa tuoksun aromeja. Viinin suutuntuma on viehkeän kepeä ja tasainen. Kypsän vadelmaiset ja mansikkaisetkin vivahteet monipuolistavat kokonaisuutta. Lempeä, kypsän marjainen hapokkuus antaa makuun eloisaa tasapainoa. Viini jättää pitkään maistuvan, veden kielelle nostattavan, kukkaisenkin jälkivaikutelman.
Dick Graffin vanha tarha Salinas Valleyn länsiosassa, jonne hän on istuttanut useita eri Pinot Noir -klooneja vuonna 1986. Nykyään Kurt Gollnick ja Janet Rogers omistavat tarhan ja viljelevät sitä luomuna lampaiden ja koiriensa kanssa panostaen regeneratiiviseen viljelyyn.
Viinin alkoholikäyminen on tapahtunut luonnonmukaisesti ilman lisäyksiä, ja se on pullotettu suodattamatta.
Dick Graffin vanha tarha Salinas Valleyn länsiosassa, jonne hän on istuttanut useita eri Pinot Noir -klooneja vuonna 1986. Nykyään Kurt Gollnick ja Janet Rogers omistavat tarhan ja viljelevät sitä luomuna lampaiden ja koiriensa kanssa panostaen regeneratiiviseen viljelyyn. Viinin alkoholikäyminen on tapahtunut luonnonmukaisesti ilman lisäyksiä, ja se on pullotettu suodattamatta.
Luonnehdinta
Vaikkakin melko hedelmävetoinen, tämä Pinot Noir on myös samalla tavalla paahteinen ja lihainen kuin Alto Piemonten Nebbiolo-viinit. Hapankirsikkaa ja silkkinen jälkimaku.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Pinot Noir
Vuosikerta: 2021
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: Chalone AVA
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Valikoima: Viinikellarin valikoima
