Felton Road Bannockburn Chardonnay 2021

Viinin käyminen on tapahtunut kokonaan villihiivoilla ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 5 % on ollut uusia ja kaikki muut hyvin vanhoja. Viini on läpikäynyt malolaktisen käymisen ja se on kypsynyt 11 kuukautta hiivasakkojen päällä, mikä pyöristää viinin hurjaa luonnollista hapokkuutta. Viinin luonne ei kuitenkaan ole tamminen tai kermainen vaan puhtaan hedelmäinen ja hyvin kompleksinen ja hienostunut.

Luonnehdinta

Kristallinkirkas, nuorekkaan viherkellertävä väri. Tuoksu on hyvin raikas, puhdas, ja hedelmäinen; sitrusta, persikkaa, omenaa. Maku on kuiva, hyvin raikas, mineraalinen, sitrusmainen ja pitkä.

Lehdistö

Decanter Magazine, Anne Krebiehl MW 93/100 p.